شهریور ۷, ۱۳۹۰ | در: آزاد نویس ها، طنز نویس ها
مرگ بر برنج آبکش!
بنده مدتی ست که در تاملاتم به یک موضوع تلخ رسیده ام که اصلا مگر برنج کته ی خودمان چه ایرادی داشت که بشر نوع آبکش شده اش را اختراع کرد تا سرکوفتی باشد بر سر دخترانی مثله من که هر روز به خاطر همین مسئله ی بی ارزش مدام مورد تمسخر اهالی خانه قرار گرفته و به جرم دم بخت بودن و همان گذشتن از بیست سرخورده شده و دچار دلسردی حاد می گردم. من نمی فهمم یعنی اگر آن بخت برگشته ای که یک روز قرار است در خانه ی مان را بزند معده اش عیب می کند اگر برنج آبکش نخورد؟ اگر دختر و دخترانی همچون من به جای برنج آبکش جلوی میهمانانشان برنج کته بگذارند به ساحت میهمان توهین شده؟ بنده هر طور که به این مهم نگاه می کنم دچار یک تضاد می شوم که مگر همین خودتان نمی گویید که برنج آبکش شده ویتامین برنج را به باد می دهد؟ پس چرا این موضوع را چماق کرده و بر سر اینجانب مدت مدیدی ست که می کوبید؟ یا اصلا درست کردن برنج آبکش قرار است کدام یک از پایه های زندگی را استحکام ببخشد؟ که اگر قرار است ببخشد می خواهیم صد سال سیاه نبخشد. اصلا مردی که این موضوع برایش امر مهمی تلقی شود لیاقتش کته ماست هم نیست. بنده به عنوان جزیی از جامعه ی دختران گذشته از بیست این مرز و بوم، این تریبون را غنیمت شمرده و می گویم بنده برنج آبکش بلد نیستم و در تنها باری که در زمات غیبت مادرم برای این موضوع تلاش به عمل آوردم. به جای برنج با شیر برنج طرف شده و به هیچ وجه من الوجود دچار یاس فلسفی نشده و بلکه با افتخار هرچه تمام، آن را جلوی پدر قرار داده و فقط به او عرض کردم که اگر میل ندارد غذای از شب مانده ای هم در یخچال موجود است.
پی نوشت: مردهایی که دست پخت مادرشان خوب است مردهای خطرناکی هستند. نزدیکشان نشوید.

۴۸ پاسخ به مرگ بر برنج آبکش!
نجمه قاسمی
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۰۰:۴۷
ســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام
ایول لنگه خودمی…… باز صد رحمت به تو که کته هم بلدی……من اونم بلد نیستــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم
[پاسخ]
س.جوادی
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۰۱:۵۹
likeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
هر چند از کته بدم میاد
[پاسخ]
مرضیه
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۰۸:۲۲
خیلی هم کار خوبی میکنی عطیه جون! منم با اینکه به جز قرمه سبزی بلدم همه چی درست کنم با این برنجه مشکل دارم.همیشه شفته نمیشه بعضی وقتا نپخته میمونه!!!مامان من که وقتی خونه نباشه بابام خودش دست به کار میشه. یا املت یا غذای بیرون!(لبخند شیطانی) هروقت هم که میگه دختر خجالت بکش میگم من که سرآشپز نیستم!
درضمن، کی گفته دختری که برنج آبکش بلد نیست میترشه؟بالاخره هستند مادرایی که خودشون هم بلد نیستن.
+ قابل توجه آقا مهدی، دعا کن که همسر آینده ت این پست رو نخونده باشه و این نظر تورو که اگه بخونه همون کته هم نمیذاره جلوت!
[پاسخ]
باران سبحانی جهرمی
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۱۰:۲۴
سلام عطیه جون
خوشم اومد.خوب می نویسی.سعی کن اصلا ترشی نخوری با کته!!!!!
حالا خوبه تو کته رو بلدی.من چی کار کنم که کمتر از یک ماه دیگه کوچ میکنم واسه دانشگاه و هیچی بلد نیستم!!!!(شکلک خجالت!)
ولی منم میگم:مرگ بر برنج آبکش
راستی یه چیز دیگه بگم و برم! نوشته هات منو به یاد “امیرعلی نبویان” میندازه! همون نویسنده معروف و خوش ذوق رادیو ۷٫ امیدوارم بشناسیش.
یا علی .
[پاسخ]
...سحر....
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۱۰:۵۴
سلام عطیه جان
برای من هم همیشه درست کردنش سخت بود .
برخلاف بقیه برنج های من نپخته از آب در می یامد اما…
پریشب برای سحر یه برنج آبکش کردم در حد تیم ملی عالی شد خودمم باورم نمی شد کار من باشه .
این خان که رد کردم اما هنوز بلد نیستم قرمه سبزی درست کنم البته برای یاد گیری این یک مورد اصلا نمی خواهم تلاش کنم .
یا حق
[پاسخ]
شایسته
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۱۳:۴۰
سلام عطیه جون خود تو نارا حت نکن
من چی بگم
که کته هم تا حا لا نپختم !!!!!!!!
بی خیال با با دنیا فقط دو رو زه
راستی هر چی فکر کردم نفهمیدم آقا مهدی منظورشش از آرما ن چی بود ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
[پاسخ]
ندا
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۱۵:۱۰
سلام عطیه جوون
اتفاقن من این برنج درست کردن خیلی دوس دارم وقتی هم درستش میکنم خیلی خوشمزه میشه
[پاسخ]
الهام(نیستم)
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۱۶:۲۶
وای نمیدونی چقد خوشحالم که پیدات کردم.تو تلویزیون دیدمت ها
منم اصلن بلد نیستم غذا درست کنم
فک کن همه دخترای هم سنو سال من حداقل بلدن یه نیمرو درس کنن!منم بلدم ولی نمیدونم چرا وقتی میخوام شروع کنم به خوردنش یادم میوفته که نمک توش نریختم
راستی افتخار بده بیا وبم
منتها من چه خوشبختانه و چه بدبختانه از طرفدارای پروپاقرص علی ضیام
پس یادت نره بیای
راستی من لینکتون میکنم همیشه هم به اینجا سر میزنم
راستی سلام
[پاسخ]
الهام(نیستم)
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۱۶:۳۲
راستی عطیه جون
من با اسم عطیه جان(چتر های بسته)لینکیدمت
[پاسخ]
تینا
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۲۱:۳۲
دقیقا مثل عروس گل ما هستی!
اونم نمیتونه آبکش کنه.
از نظر من اصلا ایراد نداره که آشپزی بلدی یا نه!
اصولا آشپزی تو خون دخترهاست
بعدا که رفتی خونه شووووور! خودت همه چی رو یاد میگیری
الان وقتتو بذار واسه کارای مهمتر.
البته اینم بگم از نظر من آشپزی یه هنره و من خودم خیلی دوسش دارم
از ۱۵ _ ۱۶ سالگی هم آشپزی کردم بدون اینکه از مامانم بپرسم
فقط هر وقت برنامه های آشپزی میدیدم یا آشپزی مامانم رو به طور اتفاقی میدیدم دقت میکردم
از همون اول هم آشپزیم خوب بوده
همه چی هم تا حالا درست کردم چه برای دو سه نفر چه برای مهمانی های فامیلی.
اگرم چیزی بلد نباشم مهم نیست
کتاب آشپزی واسه همین روزاست
البته یه ظریف کاری هایی هم داره که خودت به مرور دستت میاد
و نکته مهم در آشپزی جنس مواد خوراکی و تازه یا کهنه بودنشونه
اینکه برنج “زنده” دربیاد یا “خمیر” ارتباط مستقیم با نوع برنج . مدت خیس خوردنش . زمان جوشش . و البته آشپزش داره.
ضمنا من برنج آبکش رو به کته ترجیح میدم
اتفاقا من آبکش رو از کته بهتر در میارم!
عین مامان بزرگا حرف زدم نه!
خوب گاهی هم لازمه جوونا بشینن پای حرف بزرگترا !
[پاسخ]
تینا
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۲۱:۳۳
طرز تهیه برنج آبکش:
ابتدا چند ساعت برنج را خیس میکنیم به همراه برنج نمک فراموش نشود!
آب را درون قابلمه ریخته کمی نمک به آن اضافه نموده میگذاریم روی گاز تا جوش بیاید
آب برنج را خالی نموده سپس آنرا درون قابلمه میریزیم
حدود ۳ دقیقه بعد که چندتا قل زد کمی شعله را کم میکنیم در حد متوسط ! اگر خیلی کم شود برنج خمیر می شود
حدود ۶ الی ۱۰ دقیقه (بسته به نوع برنج و زمان خیس خوردن آن) منتظر میمانیم همین که برنج آمد روی آب سبد را آماده نموده و برنج را آبکش می کنیم
قابلمه را شسته و درون آن ابتدا کمی آب و سپس کمی روغن (به ازای هر پیمانه برنج ۱ قاشق آب روغن) ته قابلمه ریخته روی گاز می گذاریم
محتویات سبد را داخل قابلمه ریخته و یک دمکنی روی آن گذاشته کمی شعله گاز را زیاد میکنیم
بعد از ۵ دقیقه که بخار برنج در آمد زیر آن را کم می کنیم تا دم بکشد
حدود ۴۰ الی ۵۰ دقیقه بعد غذا آماده است.
به همین سادگی!
به همین خوشمزگی!
[پاسخ]
مرجان
شهریور ۸م, ۱۳۹۰ در ۲۳:۲۶
با نوشتت موافقم اساسی هاااااا
منم در زمینه برنج آبکش کاملن بی استعدادم اما یه بار در غیاب مامانم دست زدم به پخت وپز اونم چی …….قورمه سبزی .
البته با استفاده از دستورات موجود در سایتهای اینترنتی ولی فوق العاده خوب از کار درومد خودمم تعجب کردم !!!!
[پاسخ]
زهرا.ع
شهریور ۹م, ۱۳۹۰ در ۱۵:۳۸
سلام!خوبی؟میدونی فرق من باشما چیه؟من برنج ابکشوبلدم ولی کته سختمه درستش کنم….احساس میکنم خیلی افتضاح میشه.البته جای امیدواری خیلی زیاده!اخه من هنوزسنم از۲۰ سالگی ردنشده بایدسخت تمرین کنم تاجلوی دخترای اقوام ضایع نشم.توی خانواده ی مادخترادستپختاشون عالیه…امیدوارم یه روزی یک اشپزخوبی بشی….
[پاسخ]
فاطمه
شهریور ۱۰م, ۱۳۹۰ در ۰۰:۰۱
نه خوشم میادتنها جنس مذکری که نظر گذاشته آقامهدی!!!!!
به به /به این آرمان ها بابا
[پاسخ]
حنانه
شهریور ۱۰م, ۱۳۹۰ در ۰۰:۲۷
سلام
من تازه اومدم
دستور برنجو برداشتم مرسی از خانم تینا
ببخشید شما تو نیمروز کارتون چیه؟
[پاسخ]
عطیه همتی
شهریور ۱۰م, ۱۳۹۰ در ۱۷:۲۱
امیدوارم صاحب کامنت بالایی حالش خوب باشه!!
چون اینجا کسی نه حرف از عشق زد نه حرف از علی ضیا!
[پاسخ]
تینا
شهریور ۱۰م, ۱۳۹۰ در ۱۸:۵۸
شما خودتو ناراحت نکن گلم!
فقط خواست یه چی گفته باشه تا لال از دنیا نره!
گاهی سکوت بهترین جوابه
خودتو عشششششششششششششششششششقه!
بوس بوس!
[پاسخ]
...سحر...
شهریور ۱۰م, ۱۳۹۰ در ۲۲:۱۲
عطیه جان اصلا خودت برای کامنت این اشنا ناراحت نکن .
بعضی ها خیلی کوته نظر هستن کاش کمی ظرفیت ها را بالا ببریم .
یه سری به من بزن .
یا حق
[پاسخ]
مه یاس
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۰۲:۲۱
حمایتت میکنیم…
سلام…
این مشکل اکثر ماهاست، زیاد خودت رو درگیرش نکن…
[پاسخ]
زهرا
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۰۲:۲۷
سلام عزیزم خوبی؟من همونیم که گفتم نمیدونم چرا با وجود اینکه نمیشناسمت از خودت و نوشته هات خوشم میاد!ببین چرا یه جواب دندون شکن به این کوته فکر نمیدی؟خیلی بده که اینجوری با آبروت بازی میکنه ها!!حالا از من گفتن بود یه فکری بکن!
[پاسخ]
زهرا
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۰۲:۲۸
سلام عزیزم خوبی؟بین چرا یه جواب دندون شکن به این کوته فکر نمیدی؟خیلی بده که اینجوری با آبروت بازی میکنه ها!!حالا از من گفتن بود یه فکری بکن!
[پاسخ]
زهرا
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۰۲:۲۹
ببین ببخشید نمیدونم چرا دو بار شد معذرت
[پاسخ]
فاطمه(صبح)
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۱۰:۱۷
سلام.دوستان خودتونو ناراحت نکنید دوران غذا درست کردن گذشته چه برسه به برنج آبکش دنیا با این سرعتی که می گذره زمان گذاشتن برای غذا درست کردن یعنی جاموندن.
[پاسخ]
...سحر...
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۱۱:۲۱
کمی ادب هم خوبه … خانم یا اقای اشنا .
اگر عطیه چیزی نگفت از خانمیش بود .
هرچی باشه فکر نمی کنم به کسی مربوط باشه .
عطیه جان ببخشید نمی تونستم ساکت بشینم و بزارم هرچی دلش می خواد بنویسه.
یا حق
[پاسخ]
مه یاس
شهریور ۱۱م, ۱۳۹۰ در ۱۵:۴۷
سلام…
سوتفاهم نشه، من برنج آبکش رو گفتم…
درست کردن برنج آبکش مشکل اکثر ماهاست…
یاعلی…
[پاسخ]
محبوبه
شهریور ۱۲م, ۱۳۹۰ در ۱۲:۳۱
,والله!به ماچه اصن؟
[پاسخ]
زهرا.ع
شهریور ۱۲م, ۱۳۹۰ در ۱۲:۵۵
مانشدیه جابریم حرف ازعلی ضیانباشه…اه حالم دیگه داره بهم میخوره………..
[پاسخ]
بهاره
شهریور ۱۴م, ۱۳۹۰ در ۱۳:۴۷
سلام
عیدتون مبارک
برعکس من کته بلد نیستم با این که مثلا رشتیم
با عرض پوزش از شمالی ها و برنج کاران عزیز
راه حلش برنج هندی این برنج ه هر چقدر بیشتر قل قل کنه بهتر میشه مخصوص آدم هایی که همیشه شفته میشه برنجاشون
[پاسخ]
آبان
شهریور ۱۶م, ۱۳۹۰ در ۰۱:۴۵
سلام!
والا من بر عکس شمام!
تو تمام عمرم هر بار کته درست کردم ، میشده با چاقو قاچ کردش! و شکل داد بهش!
مامانمان همیشه داداشمان را میکوبد توی سرمان که : ینی من باید جای تو ، از داداشت دوتا داشتم! یه کته بلد نیسی بپزی؟!
اینو میگم که بدونید: کلن هرچی رو بلد نباشید یا نداشته باشید، و بجاش چیزای دیگه ای بلد باشبد، همونو چماق آلود می کوبن تو فرق سرتون!
اینو تجربه کردم! :دی
[پاسخ]
هانیه
شهریور ۲۲م, ۱۳۹۰ در ۱۲:۳۸
ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا………من که اصلا بلد نیستم غذا درست کنم ………………..البته مرد ها باید معدشونو عادت بدن به برنج کته یا شاید هم………..نون و پنیر
[پاسخ]
شقایق
آبان ۱۴م, ۱۳۹۰ در ۱۲:۵۴
سلام،وبت باحاله، خوش به حالت چقدر کامنت دارى! میشه به منم سربزنید و کامنت بذارین؟ اینم آدرس وبم: shaghayegh1376.mihanblog.com
[پاسخ]
مریم جهانی
دی ۲۹م, ۱۳۹۰ در ۰۰:۱۶
من کلا تو عمر بیست و سه سالم یک بار برنج آبکش درست کردم
اون هم الحق عالی شد ….برخلاف انتظارم ….
[پاسخ]
حمید
اردیبهشت ۲۷م, ۱۳۹۱ در ۰۰:۳۵
ببخشیدا ولی خاک تو سرتون
من پسرم و ۲۱ سالمه و الآن برنج آبکشم داره دم میکشه.
قرمه سبزی هم داره مراحل آخرشو طی میکنه!
یک برنج آبکش بلد نیستین؟
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ اردیبهشت ۲۷م, ۱۳۹۱ ۰۵:۱۰:
از این پست یکسال میگذره. دیگه یاد گرفتم
[پاسخ]
سلام عزیز
تیر ۲۷م, ۱۳۹۱ در ۲۰:۵۲
مشکل برنج آبکش نیست مشکل فرهنگ مردسالاری و ننگین امروز ایران است که به اسم اسلام دروغی در جامعه ترویج میکنن که زن یک موجود درجه ۲ است و بدون اجازه مرد هیچکاره است باید بچه داری کنه و آشپزی . من خودم یک مردم ولی از زنانی که بدون اجازه مردا آب نمیخورن متنفرم
[پاسخ]
دارا
تیر ۲۸م, ۱۳۹۱ در ۱۶:۰۷
درود
ما بدین در نه پی حشمت جا امده ایم … از بد حادثه اینجا به پناه امده ایم!!
به جای اینکارا و دعواها بیایید یک فکری بکنیم تا این برنج ها شفته نشوند و خوشمزه هم باشند من سرچ کردم که به اینجا رسیدم با این روش نه شما میترشید نه ما گرسنه میمانیم من هم که فعلا اشپز شده ام!!
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ تیر ۲۸م, ۱۳۹۱ ۱۶:۳۱:
والا ما که نترشیدیم بقیه رو نمی دونم
[پاسخ]
هستی
تیر ۲۸م, ۱۳۹۱ در ۱۷:۴۰
عطیه
تو گفته بودی شماها اگه فحشم بدید من تایید می کنم
ولی از کامنتی این پست معلومه چندتا کامنت حذف شده
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ تیر ۲۹م, ۱۳۹۱ ۰۱:۳۶:
دیگه حالا فحش بدید تایید نمی کنم. ولی نه هیچی حذف نشده. همش همیناست. چطور مگه؟
من چیزی حذف نکردم
[پاسخ]
هستى
تیر ۲۹م, ۱۳۹۱ در ۰۲:۴۲
آخه یه کامنت خودت هست که گفتى:امیدوارم صاحب کامنت بالایى حالش خوب باشه و . . .
ولى چیز مورددارى نیست که
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ تیر ۲۹م, ۱۳۹۱ ۱۱:۳۸:
فکر نکنما
[پاسخ]
escort service dubai
آبان ۲۳م, ۱۳۹۱ در ۰۹:۴۳
هی وجود دارد و با تشکر اطلاعات شما – من قطعا چیزی جدید از مناسب اینجا را برداشت . من با این حال مسائل فنی چند تجربه استفاده از این وب سایت ، از آنجایی که من تجربه به بارگذاری وب سایت مقدار زیادی از بار قبلی به من ممکن است فقط آن را برای بارگذاری به درستی . من شده است با توجه به حال در مورد میزبان وب سایت شما خوب است ؟ در حال حاضر که نه من شکایت ، با این حال موارد تنبل بارگذاری بار ، اغلب اوقات قرار دادن خود را در گوگل و تحت تاثیر قرار می تواند آسیب نمره خود را با کیفیت بالا و تبلیغات *********** | تبلیغات با ما | تبلیغات | تبلیغات و *** ******** با لغات . به هر حال من اضافه کردن این RSS به پست الکترونیکی من است و می تواند برای بسیاری اضافی محتوای مربوطه شگفت انگیز شما . اطمینان حاصل شود که شما جایگزین این یک بار دیگر به زودی .. برای شما آرزوی موفق باشید!
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ آبان ۲۴م, ۱۳۹۱ ۱۴:۱۷:
کسی می دونه این بنده خدا چی میگه؟
[پاسخ]
escort en dubai
آذر ۲۴م, ۱۳۹۱ در ۰۰:۴۳
من می خواهم به دنبالمهم در نوشتن خلاق ، و در نهایت تبدیل شدن به یک نویسنده داستان است ، اما سوال من این است ، علاوه بر آموزش زبان انگلیسی (که من تصویر هرگز خودم انجام ) ، آنچه که وجود دارد برای کسی که با یک درجه نویسندگی خلاق برای انجام این کار قبل از آنها نوشته شده است هر کتاب . مادرم می گوید : در رشته نویسندگی خلاق مانند ثبت نام در استاربوک کار می کنند تا زمانی که من منتشر شده است، در این مورد ؟ با احترام!
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ آذر ۲۴م, ۱۳۹۱ ۱۳:۲۷:
کسی می تونه کمکش کنه؟
[پاسخ]
احمدرضا
آذر ۲۴م, ۱۳۹۱ در ۱۴:۳۳
خیلی باحال بود…مرسی
با تشکر از شما که مرا “خطرناک” تلقی نمودید…!!!
[پاسخ]
عطیه همتی پاسخ در تاريخ آذر ۲۴م, ۱۳۹۱ ۱۴:۵۹:
خواهش میشه
از این پست بیشتر از یکسال میگذره و من در پختنش دیگه هیچ مشکلی رو احساس نمی کنم.
[پاسخ]
امیر
دی ۲۶م, ۱۳۹۱ در ۱۲:۲۷
من عاشق کته و شفته ام … نمیدونم اینا چه لوس بازیی هست که ملت درمیارن … اصلا چه فرقی داره ؟ کارد تو اون شکمشون بخوره که انقدر ناز میکنن … تازه ابکش نصف خواص کته رو هم نداره …
[پاسخ]